Préparation Rouleau d'omelette, jambon, fromage frais

1. 1 Battre les oeufs avec sel, poivre et herbes. Ajouter la cuillère d'eau et battre jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.
2. 2 Beurrer la poêle et une fois la poêle très chaude, y mettre l'omelette. Elle doit être bien répartie et pas trop épaisse. Laisser cuire que quelques minutes, ne pas la laisser trop cuire.
3. 3 Une fois cuite la faire glisser sur le plan de travail. Déposer au milieu la tranche de jambon, et tartiner la tranche de jambon de fromage frais.
4. 4 Rouler le tout, bien serré, quand c'est encore tiède. Remettre quelques minutes le rouleau à feu doux, histoire que le rouleau se réchauffe un peu.
5. Pour finir
   Servir accompagné d'une salade, le rouleau coupé sous forme de makis.