Ingrédients / pour 6 personnes
- Sauce ragu : - 50 g de beurre, huile - 1 tranche de jambon haché - 150 g de porc - 300 g de boeuf haché - 150 g de lard fumé - 3 oignons ciselés - 2 carottes coupées en fines rondelles - 3 tomates épluchées, épépinées et écrasées - 200 g de champignons de Paris émincés - 1/4 l de bouillon - 1 cuillère de concentré de tomates - 1 verre de vin blanc - sel et poivre - persil haché - 9 plaques de lasagnes sans pré-cuisson - 1/2 l de sauce béchamel - parmesan râpé