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Couronne au chocolat et à l'abricot

Préparation 15 mn Cuisson 35 mn Temps Total 50 mn
Couronne au chocolat et à l'abricot

Ingrédients / pour 12 personnes

  • 75 g de beurre coupé en dés
  • 450 g de farine levante
  • 50 g de sucre en poudre
  • 2 oeufs battus
  • 150 ml de lait
  • Garniture :
  • 25 g de beurre fondu
  • 150 g d'abricots sec coupés en dés
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 1 c à soupe de lait
  • 25 g de chocolat noir fondu

Préparation Couronne au chocolat et à l'abricot

  1. 1Beurrer un moule de 25 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
  2. 2
    Couronne au chocolat et à l'abricot : Etape 2
    Incorporer le beurre à la farine avec les doigts, jusqu'a obtention d'une consistance de chapelure fine. Ajouter le sucre, les oeufs et le lait. Travailler pour obtenir une pâte souple. Sur une planche farinée, abaisser la pâte de façon à obtenir un carré de pâte de 35 cm de côté.
  3. 3
    Couronne au chocolat et à l'abricot : Etape 3
    Badigeonner la surface de la pâte avec le beurre fondu. Mélanger les abricots avec les pépites de chocolat et les étaler sur la surface, en laissant une marge de 2,5cm en haut et en bas.
  4. 4
    Couronne au chocolat et à l'abricot : Etape 4
    Rouler la pâte lentement en serrant bien, puis découper le roulé en tranches de 2,5cm d'épaisseur. Disposer les tranches autour du moule, en les inclinant légèrement. Badigeonner avec un peu de lait.
  5. Pour finir

    Faire cuire au four préchauffé à 180°(th6) pendant 30min. La couronne doit être bien cuite et dorée. Laisser tièdir dans le moule pendant environ 15 min, puis démouler la couronne et la laisser refroidir complétement sur une grille.