Sans les images

Tiramisu fraîcheur aux fruits

Préparation 30 mn Repos 3 h Temps Total 3 h 30 mn
Tiramisu fraîcheur aux fruits

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de mascarpone (un pot)
  • 2 oeufs
  • 75 g de sucre glace
  • framboises et pêches au sirop (ou autres fruits frais ou en boîte, genre mangues, fraises, poires, kiwis,...)
  • le sirop des pêches (sinon du jus d'orange)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • biscuits à la cuillère (boudoirs)
  • 1 pincée de sel
  • 4 feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Préparation Tiramisu fraîcheur aux fruits

  1. 1Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre glace, le jus de citron et le mascarpone.
  2. 2Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  3. 3Egoutter les pêches (conserver le jus) et les couper en lamelles.
  4. 4Tremper les biscuits dans le sirop des pêches (ou dans du jus d'orange si c'est des fruits frais) pour les imbiber.
  5. 5
    Tiramisu fraîcheur aux fruits : Etape 5
    Dans des coupes à dessert (ou des verres, ou un plat à bords hauts), disposer une couche de biscuits, une couche de lamelles de pêches, de la crème. Dessus, recommencer à mettre une couche de biscuits puis des pêches et des framboises, de la crème et terminer par des framboises, un petit bout de pêche et une feuille de menthe pour la décoration (facultatif)3
  6. Pour finir

    Laisser reposer au moins 2 à 3 heures minimum au réfrigérateur... Le mieux étant de laisser les coupes au moins 12 heures au frais.