
Ingrédients / pour 6 personnes
- Poulet : 8 morceau
- Margarine : 30 g
- Lardon fumé : 150 g
- Oignon : 1 unité
- Échalote : 1 unité
- Carotte : 3 unité
- Ail : 2 gousse
- Farine : 2 c à s
- Cognac : 1 verre à liqueur
- Concentré de tomate : 1 c à s
- Vin rouge : 3/4 l
- Champignon de Paris : un peu
- Bouquet garni : 1
- Sel : 1 pincée
- Poivre : 1 pincée