1 pâte sablée
- 200 g de myrtilles
- 100 g de sucre brun
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g beurre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de rhum
Préparation Amandine aux myrtilles
1
Préchauffer le four à 180°C. Sortir le beurre du réfrigérateur afin qu’il ramollisse.
2
Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier sulfurisé. La piquer avec une fourchette et la précuire 2 minutes au four.
3Fouetter le beurre en pommade avec le sucre. Ajouter les oeufs un par un, puis la poudre d’amandes et le rhum.
Travailler l’appareil jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
4
Garnir le fond du moule à tarte de crème. Répartir les myrtilles, puis les recouvrir de crème.