
Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 courgettes
- 3 échalotes ou 1 gros oignon
- 1 brin d'estragon ou 2 feuilles de basilic
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de fromage frais à l'ail et aux fines herbes
- 1 cube de bouillon de volaille
- poivre
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Retirer le brin d'estragon. Passer la préparation au mixeur. Ajouter le fromage et poivrer. Mixer à nouveau. Laisser refroidir et réserver 2 heures au réfrigérateur, couvert d'un film alimentaire.