Ratafia de raisin muscat

Préparation 1 h Temps Total 1 h
Ratafia de raisin muscat

Ingrédients / pour 12 personnes

  • Raisin muscat : 2 kg
  • Eau de vie de fruits ou de marc de Provence : 1 litre
  • Sucre (ou moins si le raisin est très sucré) : 300 g
  • Cannelle : 2 pincée

Préparation Ratafia de raisin muscat

  1. 1 Bien écraser les grains de raisin. Laisser macérer 10 à 15 jours. Filtrer.
  2. 2 Passer au tamis fin pour ôter les peaux et les pépins.
  3. 3 Pour 1 l de jus, ajouter l'eau de vie, le sucre et la cannelle.
  4. Pour finir
    Mettre en bouteille.