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Ratafia aux raisins

Préparation 1 h Temps Total 1 h
Ratafia aux raisins

Ingrédients / pour 12 personnes

  • 2 kg de beaux raisins muscat
  • 1 l d'eau de vie de fruits ou de marc de Provence
  • 300 g de sucre ( ou moins si le raisin est très sucré)
  • 2 pincées de cannelle

Préparation Ratafia aux raisins

  1. 1Bien écraser les grains de raisin. Passer au tamis fin pour ôter les peaux et les pépins. Pour 1 l de jus, ajouter l'eau de vie, le sucre et la cannelle. Laisser macérer 10 à 15 jours. Filtrer. Mettre en bouteille.