Ratafia de raisin muscat

Préparation 1 h Temps Total 1 h
Ratafia de raisin muscat

Ingrédients / pour 12 personnes

  • Raisin muscat : 2 kg
  • Eau de vie de fruits (ou marc de Provence) : 1 litre
  • Sucre (à doser) : 300 g
  • Cannelle : 2 pincée

Préparation Ratafia de raisin muscat

  1. 1
    Préparation des ingrédients
    Bien écraser les grains de raisin. Laisser macérer 10 à 15 jours. Filtrer.
  2. 2
    Finition
    Passer au tamis fin pour ôter les peaux et les pépins.
  3. Conservation
    Pour 1 l de jus, ajouter l'eau de vie, le sucre et la cannelle. Mettre en bouteille.