Madeleines aux noix et à la chicorée

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Temps Total 1 h 20 mn
Madeleines aux noix et à la chicorée

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 oeufs - 125 g de sucre semoule - 100 g de farine - 25 g de fécule - 1¨/2 sachet de levure chimique - 125 g de beurre - 1 cuillère à café de chicorée soluble - 60 g de cerneaux de noix concassés

Préparation Madeleines aux noix et à la chicorée

  1. 1 Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier, fouetter les oeufs et le sucre pendant 5 minutes.
  2. 2 Incorporer ensuite la farine, la levure et la chicorée diluée dans un peu d'eau.
  3. 3 Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger. Terminer par les cerneaux de noix.
  4. 4 Laisser reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 180°C.
  5. 5 Beurrer et fariner le moule à madeleines. Remplir chaque alvéole du moule aux 2/3.
  6. Pour finir
    Cuire 10 à 15 minutes. Démouler dès la sortie du four.