
Ingrédients / pour 2 personnes
- 2 escalopes de dinde très fines de 130 g chacune
- 75 g de noisettes entières
- parmesan à découper en longues et fines lamelles
- 6 à 8 tranches fines de speck
- huile d’olive
- beurre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 4 branches de romarin frais
- 4 piques en bois
- sel, poivre