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Soupe de poisson express

Préparation 5 mn Cuisson 30 mn Temps Total 35 mn
Soupe de poisson express

Ingrédients / pour 8 personnes

  • poissons variés dont les têtes : 2 kg
  • huile d'olive : ' c à s
  • oignons hachés : 2
  • safran : é doses
  • tomates pelées : 1/2 boîte
  • concentré de tomate : 1 c à s
  • sel et poivre

Préparation Soupe de poisson express

  1. 1
    Soupe de poisson express : Etape 1
    Faire vider et laver les poissons par votre poissonnier.
  2. 2
    Soupe de poisson express : Etape 2
    Mettre ensemble tous les ingrédients dans une cocotte minute avec un peu de sel et poivre.
  3. 3
    Soupe de poisson express : Etape 3
    Mouiller à niveau.
  4. 4
    Soupe de poisson express : Etape 4
    Laisser cuire à feu soutenu pendant 30 minutes après mise en pression.
  5. Pour finir

    Soupe de poisson express : Etape 5
    Passer au chinois.