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Hypocras au vin rouge

Préparation 15 mn Repos 3 h Temps Total 3 h 15 mn
Hypocras au vin rouge

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 bouteille de bourgogne rouge
  • 30 g de cannelle
  • 60 g de racine de gingembre
  • 3 cuillères soupe d'eau de rose
  • 400 g de sucre
  • 8 clous de girofle et 8 gousses de cardamome

Préparation Hypocras au vin rouge

  1. 1Broyer les épices ensemble et mettez-les dans une etoffe que vous allez nouer.
  2. 2Faites-les macérer ensemble dans le vin et l'eau de rose pendant 3 heures.
  3. 3Passez, filtrez plusieurs fois pour que le mélange soit claire.
  4. 4Ajouter 8 clous de girofle et 8 gousses de cardomone broyés ensemble.
  5. Pour finir