
Ingrédients / pour 6 personnes
- 250 g chocolat noir 70%
- 220 g de sucre
- 7 oeufs entiers
- 25 g de poudre de cacao amer
- 75 cl de crème fleurette
- 2 cuillères à café de café soluble de qualité
- 1 petite pointe de couteau de piment de Cayenne
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Fouettez la crème, elle doit être comme un chantilly, puis incorporez-la délicatement au reste du mélange.