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Salade endives-pommes de terre et thon

Préparation 30 mn Temps Total 30 mn
Salade endives-pommes de terre et thon

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 4 endives
  • 4 belles pommes de terre
  • 400 g de thon au naturel
  • 150 g de maïis au naturel
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame doré
  • Pour la sauce :
  • 2 yaourts nature
  • 2 échalotes
  • 1 bonne cuillère à café de moutarde
  • sel, poivre
  • persil ciselé

Préparation Salade endives-pommes de terre et thon

  1. 1Peler et laver les pommes de terre, les couper en dés puis les cuire à l'eau. Egoutter et laisser refroidir.
  2. 2Laver et émincer les endives. Bien égoutter le thon. Rincer et égoutter le maïs.
  3. 3Dans un saladier, mettre les dés de pommes de terre, les endives, le thon et le maïs.
  4. 4Confectionner la sauce : peler et hacher très fin les échalotes. Mettre les yaourts dans un bol, ajouter la moutarde, le persil, les échalotes, le sel et le poivre. Bien fouetter le tout.
  5. Pour finir

    Mmélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce, mélanger de nouveau. Parsemer le dessus de la salade avec les graines de sésame dorées.