Ingrédients / pour 3 personnes
- 600 g de pousses d'épinards - 4 oeufs - 4 tomates - 1/2 citron confit - 1 petit oignon - 1 bouquet de coriandre - 1/2 cuillère à café de cumin - 1/2 cuillère à café de paprika - 1 pointe de piment moulu - sel, poivre - huile d'olive