
Ingrédients / pour 4 personnes
- Pour les crèmes :
- 200 g de pointes d’asperges
- 2 œufs
- 40 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 1 morceau de parmesan
- 1 peu de sucre
- Pour les mini-cakes :
- 80 g de farine avec levure incorporée
- 40 g de mini-chorizo
- 2 oeufs
- 6 cl de lait
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de graines de pavot
- piment d’Espelette
- sel