Ingrédients / pour 8 personnes 125 g de chocolat - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 125 g d'amandes - 3 oeufs - 80 g de farine
Préparation Gâteau 1 Faire fondre le chocolat au bain marie. Y ajouter le beurre ramolli puis le sucre. 2 Y délayer le sucre puis les jaunes. Mixer les amandes et les ajouter. 3 Délayer la farine dans la préparation au chocolat. 4 Battre les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement. 5 Protéger le moule à manqué avec du papier sulfurisé beurré pour un démoulage parfait. Pour finir Faire cuire à feu moyen (180°C environ) pendant 15 à 20 minutes.