Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte : 250 g de farine 40 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 œuf entier 80 g de beurre 10 g de levure de boulanger 10 cl de lait Pour la garniture : 1 kg de rhubarbe 200 g de sucre roux 100 g de speculoos 2 œufs entiers 2 cuillères à soupe de crème fraîche cannelle en poudre