Tuiles viennoises

Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Temps Total 30 mn
Tuiles viennoises

Ingrédients / pour 5 personnes

  • 125 g de beurre 75 g de sucre glace 175 g de farine 25 g de Maïzena 75 g de chocolat noir 4 cuillères à soupe de lait chocolat noir en supplément

Préparation Tuiles viennoises

  1. 1 Battre le beurre et le sucre glace à la fourchette, puis au batteur pour obtenir une mousse légère. Incorporer la farine et la Maïzena. Faire fondre le chocolat et l'incorporer. Ajouter 4 cuillères à soupe de lait si la pâte est trop dure.
  2. 2 A la poche à douille (embout avec un côté plat et un côté strié), faire des ruban de pâte en ondulant. Enfourner à four préchauffé à 190°C (thermostat 6) environ 6 à 8 minutes. Bien surveiller.
  3. Pour finir
    Laisser refroidir sur une grille. Faire fondre du chocolat et y tremper un bout des tuiles. Les déposer sur du papier sulfurisé et laisser le chocolat se figer.