Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour 10 bonhommes de 15 cm de hauteur : - 250 g de miel - 125 g de farine de blé - 125 g farine de sarrasin - 50 g d'écorces d'oranges confites - 10 g bicarbonate de soude - 1 jaune d'oeuf - 25 ml d'eau - épices : anis vert, badiane, vanille broyée, cannelle, gingembre, cardamome Pour le glaçage : - 90 g de sucre glace - 1 blanc d'oeuf - quelques gouttes de jus de citron