
Ingrédients / pour 10 personnes
- Pour le sablé breton :
- 155 g de farine
- 125 g de beurre demi-sel mou
- 100 g de sucre
- 4 jaunes d’œuf
- 1/2 sachet de levure chimique
- le zeste d’une orange
- Pour la crème :
- 60 g de sucre
- 15 g de Maïzena
- 1/2 de litre de lait
- 1 œuf entier
- 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger