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Crevettes flambées au muscat du cap Corse

Préparation 5 mn Cuisson 5 mn Temps Total 10 mn
Crevettes flambées au muscat du cap Corse

Ingrédients / pour 4 personnes

  • des crevettes
  • de l' ail
  • du persil
  • du muscat du cap Corse ou autre alcool
  • de la crème
  • un peu de beurre

Préparation Crevettes flambées au muscat du cap Corse

  1. 1Décortiquez les crevettes et ne laisser que la queue des carapaces. Faire fondre le beurre et faire revenir l'ail et le persil puis mettre les crevettes ; ajoutez l'alcool modérément... et retournez les crevettes pour que les saveurs se mélangent. Enfin ajoutez la crème et réduisez le feu. Quand la sauce est à votre consistance, servez.
  2. Pour finir

    Vous pouvez aussi les faire flamber en ajoutant l'alcool à la fin seulement.