des crevettes
de l' ail
du persil
du muscat du cap Corse ou autre alcool
de la crème
un peu de beurre
Préparation Crevettes flambées au muscat du cap Corse
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Décortiquez les crevettes et ne laisser que la queue des carapaces. Faire fondre le beurre et faire revenir l'ail et le persil puis mettre les crevettes ; ajoutez l'alcool modérément... et retournez les crevettes pour que les saveurs se mélangent. Enfin ajoutez la crème et réduisez le feu. Quand la sauce est à votre consistance, servez.
Pour finir
Vous pouvez aussi les faire flamber en ajoutant l'alcool à la fin seulement.