
Ingrédients / pour 2 personnes
- Asperge verte : 1 botte
- Riz Arborio ou Carnaroli : 100 g
- Parmesan en copeaux : 30 g
- Bouillon de volaille ou de veau : 1 l
- Carotte nouvelle : 1
- Petits pois frais écossés : 1 poignée
- Cives (oignons frais) : 2
- Ail : 1 gousse
- Vin blanc sec : 1 petit verre
- Crème fraîche épaisse : 2 c à s
- Huile d'olive : 1 c à s
- Sel, poivre du moulin