
Ingrédients / pour 2 personnes
- Feuille de brick : 4
- Foie gras : 2 tranche
- Pied-de-mouton : 200 g
- Beurre : 50 g
- Echalote : 1
- Persil
- Sel
- Poivre
Ingrédients / pour 2 personnes
Pour finir
Garnir les bricks de champignons, puis poser dessus le foie gras, éventuellement découpé en deux ou trois morceaux pour le positionner harmonieusement dans les coupelles. Parsemer de persil.