Brosser : définition Que signifie le terme de cuisine "brosser" ? La réponse. Retirer l'excédent de farine sur une abaisse de pâte. Brosser : définition Retirer l'excédent de farine sur une abaisse de pâte. Je gère mes abonnements push Autour du même sujet Brosse a farine Brossers Brosse définition Brosser patate douce > Guide Brosser truffe > Guide