
Ingrédients / pour 6 personnes
- 30 cl de lait de coco
- 20 cl de crème de coco
- 100 g de sucre (plus ou moins selon les goûts)
- 100 g de noix de coco râpée
- 2 œufs
Ingrédients / pour 6 personnes
Pour finir
Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème "nappe" une cuillère en bois. Versez dans un petit saladier froid pour arrêter la cuisson. Ajoutez alors la noix de coco râpée et fouettez. Laissez refroidir la préparation puis faites-la tourner dans la sorbetière. Mettez au congélateur 2 heures minimum.