Ingrédients / pour 12 personnes
- Pour le fond "succès aux amandes" : 3 blancs d'œufs 90 g d'amandes en poudre 180 g de sucre semoule 60 g de farine Pour les pommes au calvados : 2 pommes coupées en dés 4 cl de calvados Pour la mousse au chocolat : 5 jaunes d'œufs 5 œufs 150 g de sucre 500 g de chocolat de couverture (chocolat dessert) 1 l de crème fouettée (attention, pas d'allégée et de très bonne qualité) 3 feuilles de gélatine Pour la décoration : 250 g de crème fouettée fruits à convenance