Préparation Moelleux au chocolat classique

1. 1Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
2. 2Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau. L'ajouter à la préparation chocolatée.
3. 3Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement.
4. 4Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 minutes.

5. Pour finir

   On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.