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Gros cookies santé orange-muesli

Préparation 20 mn Cuisson 20 mn Temps Total 40 mn
Gros cookies santé orange-muesli

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 orange
  • 1 oeuf
  • 150 g de farine
  • 75 g de muesli
  • 75 g de cassonade
  • 50 g de purée d'amandes (ou de noisettes, de noix de cajou...)
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préparation Gros cookies santé orange-muesli

  1. 1
    Gros cookies santé orange-muesli : Etape 1
    Battre ensemble la purée d'amandes avec la cassonade, jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le jaune d'oeuf, puis la farine tamisée avec la levure, et bien mélanger.
  2. 2
    Gros cookies santé orange-muesli : Etape 2
    Ajouter les quartiers d'orange grossièrement coupés en morceaux, puis le muesli.
  3. 3
    Gros cookies santé orange-muesli : Etape 3
    Aplatir des boules de pâte sur une feuille de papier cuisson, puis dorer chacune avec le blanc d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
  4. 4
    Gros cookies santé orange-muesli : Etape 4
    Faire cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6), jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  5. Pour finir

    Gros cookies santé orange-muesli : Etape 5
    Laisser tiédir quelques instants avant de servir.