
Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte à crêpes :
- 125 g de farine de blé
- 125 g de farine de sarrasin
- 1 pincée de sel fin
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 3 œufs entiers
- 1 cuillère à soupe de sucre fin
- 25cl de cidre doux
- 25cl de lait
- Garniture :
- 6 pommes
- 40 g de beurre demi-sel
- 40 g de sucre roux
- 3 cuillères à soupe de cidre
- 3 cuillères à soupe de crème liquide