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Tarte à l’oignon 100% maison : la recette facile

Préparation 45 mn Cuisson 30 mn Repos 1 h Temps Total 2 h 15 mn
Tarte à l’oignon 100% maison : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Pour la pâte :
  • 125 g de farine
  • 1/2 cuillère de sel
  • 1 œuf battu
  • 1-2 cuillères d'eau
  • Pour la garniture:
  • 750 g d'oignons émincés
  • 50 g de beurre
  • 3 jaunes d'œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Sel et poivre

Préparation Tarte à l’oignon 100% maison : la recette facile

  1. 1Tamisez la farine et le sel. Incorporez le beurre en petits morceaux, mélangez bien et ajoutez l'œuf. Si nécessaire ajoutez l'eau, il faut que la pâte soit malléable mais sans trop la travailler. Laissez-la au frais une heure au moins.
  2. 2Faites cuire les oignons environ 30 minutes jusqu'à qu'ils soient dorés, salez et poivrez. Laissez refroidir.
  3. 3Battez les jaunes d'œufs avec la crème. Salez et poivrez, et ajoutez la muscade. Mélangez bien avec les oignons.
  4. 4Abaissez la pâte dans un moule de 20 cm. Mettez-y les oignons.
  5. Pour finir

    Cuire 30 à 40 minutes à feu moyen (200°C ou thermostat 6/7).