Verrines guacamole-surimi

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Verrines guacamole-surimi

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 avocats ½ oignon Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café de coriandre ½ gobelet d’huile 1 pincée de sel ½ tomate pelée 4 bâtonnets de surimi 2 tranches de citron pour la décoration

Préparation Verrines guacamole-surimi

  1. 1 Confectionner le guacamole : couper l’oignon en rondelles et les mettre dans le bol du mixeur. Ajouter tous les autres ingrédients sauf le surimi et mixer 2 minutes en passant par toutes les vitesses en faisant toutefois en sorte de ne pas faire une purée lisse.
  2. 2 Émincer le surimi.
  3. 3 Dresser les verrines en mettant le surimi entre 2 couches de guacamole.
  4. 4 Décorer chaque verrine d'une rondelle de citron.
  5. Pour finir
    Servir bien frais.