Ingrédients / pour 2 personnes
- 1 filet mignon de porc d'environ 500 g 4 pruneaux dénoyautés 4 abricots secs Une dizaine de pistaches nature, autant de raisins secs Un morceau de crépine de porc (à demander à votre boucher) Herbes de Provence Ras-el-hanout Sel, poivre 2 cuillères à soupe de fond de veau