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Soufflé au fromage inratable

Préparation 15 mn Cuisson 40 mn Temps Total 55 mn
Soufflé au fromage inratable

Ingrédients / pour 6 personnes

  • Gruyère râpé : 150 g
  • Oeuf : 8
  • Lait : ½ litre
  • Beurre : 100 g
  • Farine : 80 g

Préparation Soufflé au fromage inratable

  1. 1Préchauffer votre four thermostat 6 (180°C). Chauffer le lait que vous aurez préalablement poivré.
  2. 2Dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter la farine. Hors du feu bien remuer afin d'obtenir un mélange sans grumeaux.
  3. 3Y ajouter le lait, faire cuire 1 minute en remuant énergiquement afin d'obtenir un mélange un peu épais.
  4. 4Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs 2 par 2. Ajouter le fromage râpé.
  5. 5Battre en neige les blancs d'œufs. Les incorporer délicatement à la préparation fromagère.

  6. Pour finir

    Beurrer un plat à soufflé. Y verser la préparation et cuire à thermostat 6 (180°C) pendant 40 minutes. Servez de suite.