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Cake moelleux au citron

Préparation 15 mn Cuisson 30 mn Temps Total 45 mn
Cake moelleux au citron

Ingrédients / pour 8 personnes

  • œufs : 3
  • sucre : 150 g
  • farine : 110 g
  • citron : 2 zestes
  • citron (gros) : 1 jus
  • levure : 1 c à c
  • beurre : 100 g

Préparation Cake moelleux au citron

  1. 1Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5). Faites fondre le beurre au bain-marie.
  2. 2Hachez les zestes de citron et pressez le jus du citron.
  3. 3Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez pour obtenir un mélange homogène, ajoutez les zestes et le jus de citron. Mélangez une nouvelle fois.
  4. Pour finir

    Versez le tout dans un moule à cake et faites cuire 30 minutes.