Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour les pâtes : - 300 g de farine - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 oeufs Pour la garniture : - 400 g d'un mélange de viandes hachées( porc, veau, boeuf) - 75 g de beurre - 2 branches de céleri - 2 carottes - 2 oignons - 30 cl de bouillon de viande - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates - 10 cl de vin rouge - 75 cl de lait - 200 g de mozzarella - 1 pincée de noix de muscade - 4 cuillères à soupe de parmesan râpé - sel, poivre