Ingrédients / pour 6 personnes 3 œufs 180 g de sucre 180 g de beurre 90 g de farine de châtaigne 90 g de farine de blé 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel
Préparation Quatre-quarts à la farine de châtaigne 1 Battre les œufs et le sucre (auquel on a ajouté la pincée de sel), jusqu'à ce qu'ils blanchissent. 2 Mélanger les deux farines et la levure. Incorporer la farine petit à petit aux œufs. 3 Faire fondre le beurre. L'ajouter à la préparation œufs et farine. Bien mélanger. 4 Faire chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mettre dans des moules beurrés (sauf pour ceux en silicone). Pour finir Faire cuire entre 20 et 30 minutes suivant son four.