Ingrédients / pour 4 personnes
- 16 noix de Saint-Jacques. 500 g de blanc de poireaux. 8 cuillères à soupe de beurre fondu 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de gruyère 1 verre de vin blanc 3 échalotes 1 cuillère à soupe de fumet de poisson sel et poivre