Ingrédients / pour 10 personnes
- Pour la génoise :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Pour la bavaroise :
- 30 cl de lait
- 1/2 gousse de vanille
- 3 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 4 feuilles de gélatine
- Pour le sirop :
- 15 cl de sirop de roses
- Pour le nappage :
- 80 g de fraises
- 20 g de sucre
- 1/2 de feuille de gélatine
- Pour la garniture :
- 400 g de fraises
- Le décor:
- 5 cl de crème fraiche liquide
- 5 carrés de chocolat blanc