Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de poires coupées en morceaux 75 g d'amandes en poudre 75 g de sucre 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 1 bouchon de rhum brun (bouchon de la bouteille de rhum) 500 gr de pâte feuilletée maison (à défaut du commerce, pur beurre) Sirop de sucre fait avec 50 g de sucre portés à ébullition avec 25 g d'eau et refroidi