Ingrédients / pour 4 personnes 1/2 litre de lait (entier pour moi c'est meilleur) 2 cuillères à soupe de café soluble 75 g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de Maïzena
Préparation Crème liégeoise au café 1 Faire chauffer le lait avec le café soluble, pendant ce temps, battre les jaune avec le sucre et ensuite ajouter la Maïzena et bien mélanger. 2 Verser le lait bouillant petit à petit sur la préparation aux oeufs en mélangeant bien. 3 Remettre à cuire en mélangeant sans arrêt jusqu'à épaississement ( la crème doit bien napper la cuillère). Pour finir Verser dans des verres et laisser refroidir. Recouvrir de crème chantilly maison (c'est meilleur) ou en bombe.