
Ingrédients / pour 6 personnes
- Pâte brisée au cumin
- 150 g de farine T55
- 50 g de farine complète
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- Eau froide
- 1 cuillère à café de graines de cumin
- Garniture
- 2 belles courgettes
- 3 gousses d'ail
- 200 g de cottage cheese
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g d'emmental râpé
- 25 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 100 g de truite fumée
- Sel et poivre
- Huile d'olive