Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour la pâte feuilletée (500 g) : 160 g de farine T45 40 g de beurre mou + 70 g de beurre froid 1 pincée de sel 6 cl d'eau Pour la frangipane : 50 cl de lait 15 g de farine 100 g de sucre semoule 90 g d'amandes en poudre 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre froid coupé en cubes quelques gouttes d'arôme d'amande amère un œuf battu pour dorer