Ingrédients / pour 5 personnes
- Biscuit: 220 g chocolat 110 g beurre 155 g farine 30 g cacao en poudre 2 cuillères à cafe de levure chimique 140 g sucre 50 g sucre en poudre 2 oeufs 50 ml lait 5 g sel Mousse tropicale: 20 g sucre 2 poires William 200 ml de crème fraîche 2 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe de sirop tropical