Ingrédients / pour 6 personnes
- 1,5 kg de filet de veau 200 g de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de Crème de Cassis Cueillette Joseph Cartron Marinade : 3 gousses d’ail 3 échalotes 1 brindille de thym 1 feuille de laurier 1 brindille de romarin 75 cl de Bourgogne aligoté