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Tarte aux figues

Préparation 30 mn Cuisson 30 mn Temps Total 1 h
Tarte aux figues

Ingrédients / pour 8 personnes

  • Pâte sablée
  • 250 g de farine
  • 150 g de beurre très mou
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre
  • 1 œuf entier
  • Garniture
  • 8 à 10 figues noires
  • 10 cl de crème fraîche
  • 100 g de poudre d'amande
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • Extrait de vanille

Préparation Tarte aux figues

  1. 1Tamiser la farine sur un plan de travail. Faire une fontaine, ajouter le beurre et le sucre au centre. Bien malaxer le beurre et le sucre sans la farine. Ajouter l’œuf au mélange beurre et sucre et mélanger. Ajouter la farine en l’incorporant délicatement. Travailler la pâte délicatement jusqu’à obtenir une boule, filmer avec du film alimentaire et laisser reposer environ 30mn.
  2. Pour finir

    Tarte aux figues : Etape 2
    Étaler délicatement la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte. Couper les figues en tranches et disposer les en rosaces tout autour de la pâte. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la crème fraîche, la poudre d'amande et l'extrait de vanille. Bien mélanger le tout et verser sur les figues. Mettre à four chaud 180 degrés pendant environ 30 mn.