
Ingrédients / pour 4 personnes
- 800g de poissons blancs sans la peau (cabillaud, lotte, merluchon, etc. il faut que ce soit du poisson à la chair qui se tient).
- * Petit plus formidablement bon : je mets aussi du saumon ;-)
- 300 g ou + de gambas
- 2 jolies tomates
- 2 cuillères à café de poudre de colombo
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
- 2 citrons verts
- 2 oignons doux
- 30 cl de crème liquide (je mets plutôt du lait de coco et de la crème de soja)
- 2 cuillères à soupe d'huile (olive ou colza)
- 4 brins de coriandre et de la ciboulette
- 1 branche de thym
- Sel de Guérande, poivre du moulin