Ingrédients / pour 4 personnes
- 800g de poissons blancs sans la peau (cabillaud, lotte, merluchon, etc. il faut que ce soit du poisson à la chair qui se tient). * Petit plus formidablement bon : je mets aussi du saumon ;-) 300 g ou + de gambas 2 jolies tomates 2 cuillères à café de poudre de colombo 1 cuillère à soupe de gingembre frais 2 citrons verts 2 oignons doux 30 cl de crème liquide (je mets plutôt du lait de coco et de la crème de soja) 2 cuillères à soupe d'huile (olive ou colza) 4 brins de coriandre et de la ciboulette 1 branche de thym Sel de Guérande, poivre du moulin