Ingrédients / pour 4 personnes
- 300 g de jeunes pousses d‘épinard frais 125 g de tzatziki 100 g de saumon fumé 2 pavés de saumon très frais 1 chèvre Valençay 50 g d’œufs de saumon 10 brins de ciboulette huile d’olive sel, poivre au moulin Vinaigrette : le jus d’1 orange pressée 1 cuillère à café de moutarde 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 6 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe de graines de sésame sel poivre au moulin Crêpes salées : 70 g de farine complète 1 œuf 15 cl d’eau 15 g de beurre fondu + 1 noix pour la cuisson 1 pincée de sel