
Ingrédients / pour 4 personnes
- Epaule (ou collier d'agneau) : 1 kg
- Huile d'olive : 1 filet
- Oignon : 2 unité
- Bouquet garni : 1 unité
- Farine
- Carotte nouvelle : 1 botte
- Radis : 1 botte
- Navet : 1 botte
- Fenouil : 2 unité
- Petit pois : 250 g
Ingrédients / pour 4 personnes