2 avocats mûres
1 mangue
1 oignon rouge
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre à votre guise
Préparation Tartare mangue avocat
1
Coupez les avocats et la mangues en dés.
Émincez l'oignon.
2
Mélangez délicatement tous les ingrédients.
Pour finir
Dressez dans une assiette à l'aide d'un emporte pièce.
(sur la photo, le tartare est servi avec une salade de jeunes pousses d'épinards et un champignon cru coupé)